Tavada kızarmış susamlı Norveç somonu

Tavada kızarmış susamlı Norveç somonlu bu yemek harika bir akşam yemeği! Arkadaşlarınızı davet edin ve Norveç somonunu değişik bir çılbır ve sebzeler ile servis edin.

Difficulty Difficult
Give your rating 1 5 3,77777777777778

Ingredients

Number of servings

Fırınlanmış domates

Poached eggs

Hazirlanişi

  • Fırını 110 dereceye ısıtın.

  • Domatesleri zeytinyağı, biraz şeker, tuz ve rendelenmiş sarımsak ile 15 dakika kadar fırınlayın.

  • Patlıcanları soyup dilimleyin.

  • Tavada iki tarafı da altın sarısı olana kadar zeytinyağı ile kızartın.

  • Norveç somon filetosunu servis boyutunda parçalara bölün.

  • Tuz, biber ve susam serpin. Norveç somonu parçalarının iki yüzünü de kısık ateşte kızartın.

  • Suyu biraz tuzla kaynatın ve çalı fasulyelerini biraz diri kalacak kadar pişirin.

  • Süzüp biraz tereyağı karıtırın ve tuz serpin

Çılbır

  • Yumurtaları birer birer beyaz şarap sirkesine kırın. Bu yumurtanın beyazının dağılmasını önleyecektir.

  • Beş dakika bekletin. Suyu kaynatın, karıştırıp yumurtaları ekleyin.

  • Yumurtaları sarıları yumuşak kalması gerektiği için suda yaklaşık 3 dakika pişirin.

  • Yumurtaları buzlu suda soğutun, kurulayın ve un, yumurta beyazı ve galeta unu karışımında yuvarlayın.

  • Bir sos tavasında sıvı yağı ısıtın ve yumurtaları altın sarısı olana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.