Somon Tataki

Pişmiş somon mu çiğ mi? Evet, her ikisi de! Japoncada Tataki, yüksek ateşte içi çiğ kalacak şekilde çabucak pişirilen balığa verilen isimdir.

Difficulty Medium
Give your rating

Ingredients

Number of servings

Sauce

Serve with

Hazirlanişi

 Somonu önce bir dakika boyunca kaynar suda tutun ve sonra hemen soğuması için buzlu suya atın.
 Somonu kurulayıp ince dilimlere bölün.

Sos

 Sıvı malzemeleri karıştırın.
 Soğan, kereviz sapı ve turşuyu ince ince kıyın ve kapariler ile birlikte sosa ekleyin.

Somon dilimlerini tabağa alın, sosun bir kısmını dilimlerin üzerine gezdirip kalanını da bir kâse içinde yanlarına koyun. Marulla süsleyin.

Tip: Mirin uluslararası gıda maddeleri satan marketlerde, sake de alkollü içki satan dükkânlarda bulunabilir. Ancak mirin ya da sake bulamazsanız aynı miktarda beyaz şarap da kullanabilirsiniz.

Bir değişiklik yapın ve somonu tavada pişirin. Patates kızartması ve taze marul ile servis edeceğiniz somon şnitzelin yapımı hem kolay hem de çabuk. İsteğe göre sosla servis edin!