NORVEÇ DENİZ ÜRÜNLERİ AKADEMİSİ ISTANBUL’DA

NORVEÇ DENİZ ÜRÜNLERİ AKADEMİSİ ISTANBUL’DA

Norveç’in soğuk ve temiz sularında yetişen deniz ürünlerinin bu lezzetli dünyasını merak eden amatör ve profesyonel şefler Norveç Deniz Ürünleri Akademisi’nde buluştu. Bocuse D'or gümüş madalya ödüllü ünlü Norveçli şef Gunnar Hvarnes, Norveç Deniz Ürünleri Konseyi ve d.ream Akademi iş birliğiyle gerçekleşen etkinlik için Türkiye’ye geldi. 

Norveç deniz ürünlerinin lezzeti ve sağlığı dillere destan. Norveç’in soğuk ve temiz sularında yetişen deniz ürünlerinin bu lezzetli dünyasını merak eden amatör ve profesyonel şefler Norveç Deniz Ürünleri Akademisi’nde buluştu. Bocuse D'or gümüş madalya ödüllü ünlü Norveçli şef Gunnar Hvarnes, Norveç Deniz Ürünleri Konseyi ve d.ream Akademi iş birliğiyle gerçekleşen etkinlik için Türkiye’ye geldi. Norveç somonu, uskumru ve morina balığını pişirme, kesme ve sunum teknikleri konusunda tecrübelerini şeflerle paylaştı. Türk ve Norveç lezzetlerini buluşturan ünlü şef, “Norveç Usulü Somon Kebap” yemeğiyle beraber yaz aylarına damga vuracak 2 özel lezzeti de katılımcılarla paylaştı. Somon Carpaccio ve Nohut Yatağında Fırınlanmış Somon katılımcılardan tam not aldı.

Salmon

 

whole salmon

Salmon fillets

Cutting salmon

Salmon dish

Chef

Holding salmon